Mermelada artesana de fresas frescas y panela

Las mermeladas son un auténtico placer sobretodo para los amantes de lo dulce. El problema es que, cuando éstas son industriales, se fabrican con azúcares refinados e incluso con otros ingredientes innecesarios y perjudiciales para la salud. A continuación encontrarás una receta sana y artesanal, que representa una perfecta alternativa.
Receta de mermelada de fresa artesanal y sana con panela y sin azúcares refinados:

Ingredientes
  • 150g de fresas frescas 
  • 1/2 de limón
  • 6 cucharadas de panela (o azúcar moreno)
Preparación
  • Preparamos las fresas, lavándolas y eliminando las hojas y el tronco. 
  • Las cortamos a cuartos
  • Las colocamos en un recipiente y le añadimos el zumo de medio limón. 
  • Le añadimos la panela y trituramos ligeramente, de manera que queden trozos naturales de las fresas. 
  • Cocemos la mezcla durante 5 minutos a fuego medio. 
  • Dejamos que se enfríe y envasamos en un tarro de cristal
Aspecto de la mermelada de fresa artesanal, envasada en un tarro de cristal.
Elaboración propia

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