Tortilla de calabacín

La cocina es un mundo libre donde "cada maestrillo tiene su librillo". En esta ocasión, presentamos la variedad de una tortilla de patatas, que es la de calabacín. Muy sabrosa, si está bien hecha, descubre como la hago.
Ingredientes para 2 personas

  • 1/2 calabacin (zucchini)
  • 1 diente de ajo
  • 4 cl aceite girasol
  • 3 o 4 huevos
  • Sal

Preparación
  • Cortamos el calabacin a dados. 
  • Laminamos el ajo. 
  • En una sartén, con el aceite a fuego medio, echamos el ajo. 
  • Cuando el ajo se está friendo, antes de que se queme, echamos el calabacin cortado. 
  • Al cabo de unos 10 - 15 minutos, ya estará cocido y preparado para hacer la tortilla. 
  • A parte, cascamos y batimos los huevos, con sal. 
  • Se echan en la sartén y se mezcla con un tenedor de madera para que el calabacin y el huevo queden bien. 
  • Esperamos que se cuaje el huevo y le damos la vuelta a la tortilla para cocer el otro lado. 

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