Patatas gratinadas con salsa de yogur y queso de cabra







Una combinación deliciosa, sencilla y rápida. Otra manera diferente de comer patatas, de manera sana, en esta ocasión con un toque de bacon y una salsa a base de yogur y queso de cabra.
Ingredientes para 2 personas
3 patatas
100 gr bacon
1 yogur
80 gr de queso de cabra
100 gr de queso mozzarella o Emmental rallado
3 cl aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación
  • Hervimos las patatas enteras con la piel, en abundante agua con sal, durante 20 minutos a fuego medio. 
  • Las dejamos enfríar y las cortamos a rodajas con la misma piel. 
  • Las presentamos en una bandeja de horno y les ponemos un poco de aceite de oliva. 
  • A parte mezclamos el yogur, sal, pimienta, el queso de cabra y 30 gr de queso rallado. 
  • Echamos la combinación encima de las patatas a rodajas. 
  • Freímos el bacon sin ninguna grasa a parte de la que ya va a dejar. 
  • Añadimos el bacon frito encima de la salsa de yogur con queso de cabra
  • Esparcimos el resto de queso rallado 
  • Se gratina al horno unos 10 minutos a 180º C. 
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